Kashikashi

숯불에서 천천히 구워내는 꼬치의 고소한 향이 매장 안에 감돈다. 미나미코이와 골목 안쪽에 자리한 '가시카시'는 차분한 분위기 속에서 요리와 술을 여유롭게 음미할 수 있는 야키토리 전문점이다. 카운터석도 마련되어 있어 혼자 들러 가볍게 잔을 기울이기에도 편안한 쉼터가 되어 준다.

숯불 꼬치구이와 정성을 더한 안주

메뉴의 중심을 이루는 꼬치구이는 삼겹살과 카시라, 시소 말이를 비롯한 기본 메뉴에 더해, 수량이 한정된 쓰나기나 부드러운 식감이 어우러지는 '토리 치즈' 등 다채로운 구성을 선보인다. 매실이나 와사비를 곁들인 닭 안심(사사미)과 소 토시살, 아스파라거스 고기 말이나 구운 가지 같은 채소 꼬치도 다양해 다음 한 점을 고르는 즐거움이 이어진다.

꼬치 요리와 함께 곁들이기 좋은 작은 접시 요리들의 충실함도 돋보인다. 소 힘줄과 곱창, 무를 백된장으로 푹 끓여낸 '특제 조림(특제 니코미)'은 술 한잔을 절로 부르는 대표 안주다. 오독오독한 식감이 매력적인 '토리노 유비키'와 무즙 폰즈로 산뜻하게 맛보는 '닭가슴살 타타키', 수제 다시마키 타마고(달걀말이) 등 정성이 깃든 일품요리들이 식탁을 채운다.

기분에 맞춰 고르는 술과 든든한 식사 마무리

주류는 생맥주와 더 프리미엄 몰츠 흑맥주를 비롯해 가쿠 하이볼, 과일 맛을 더한 다양한 하이볼, 칵테일과 와인까지 폭넓게 갖추고 있다. 마무리 식사로는 닭 육수가 은은하게 스며든 '사파리 토리조스이(담백한 닭고기 죽)'와 고소한 구운 주먹밥 오차즈케, 야키토리 덮밥 등이 준비되어 있어 든든하게 배를 채우기에도 부족함이 없다.

매장 내부는 전 좌석 금연이며, 테이블석도 마련되어 있어 단체 모임이나 사전 좌석 예약에도 무리 없이 대응한다. 결제 시에는 신용카드와 페이페이(PayPay)를 이용할 수 있어 간편하게 계산할 수 있는 점도 일상에서 편안하게 찾게 되는 요소다.